Secjel promove live ‘Patrimônio do Meu EU’

Nesta terça-feira (23/06) às 15 horas vai acontecer no instagram da @casadocapitaomor.sobral mais uma super live com o arquiteta Raissa Rodrigues para dialogarmos sobre o tema Patrimônio do Meu Eu – O alimento como conector da cultura e tradições, a live será mediada por Neycikele Sotero, gerente da célula de museologia e patrimônio cultural da Secjel.

Saiba mais?
A arquiteta Raissa Rodrigues desenvolveu uma pesquisa que recebeu o nome de UMBU: complexo educacional de alimentação regional que pretendeu dar voz à vegetação nativa e à tradição alimentar. Conforme suas palavras “a cultura culinária regional é um dos grandes tesouros da cidade de Sobral. Baião de dois, galinha à cabidela, capote torrado, sarapatel, carneiro cozido, torresmo, pão cheio, queijo coalho, tapioca, panelada, feijão verde, farofa d’água, avoante, carne de bode, beiju…e ah! não poderia esquecer os tão famosos doces: canjica, cartola, doce de cajú, compotas de banana e goiaba, coalhada, pé de moleque, rapadura, fartes, alfenim, esquecidos, queijadinhas, bulins e afins. E, acima de tudo, a incrível relação que o cidadão sobralense possui com a mesa.” O foco da sua pesquisa é o alimento e a revalorização das tradições culinárias locais. E como produto desta pesquisa nasceu o projeto UMBU: complexo educacional de alimentação regional que objetiva difundir o ensino sobre a terra, desde os tipos de solo, às diferentes colheitas dos alimentos propícios a eles sobre o preparo, o consumo, o descarte e, sobretudo, sobre o alimento como ato cultural.